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Mon Coin Des Saveurs

Mon Coin Des Saveurs

لكل من يحب التجديد في الطبخ و إدخال لمسة إبداعية على مائدته يتفضل هنا =)

charlotte glacée à l'orange

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

 
une superbe recette qui plaira surtout aux gourmets d'oranges

ses ingrédients sont simples et abordables

101 100g de cassonade (ou du sucre semoule

3 ou 4 càs de de jus d'orange

le zeste de 2 oranges

2 oeufs 

300 ml de crème fraîche

biscuits à la cuillère

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monter la crème fraîche en chantilly

 et garder au frais

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mélanger la cassonade et le jus d'orange

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chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde complètement

laisser bouillir pendant 3 mn ou d'avantage

afin d'obtenir un sirop épais

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  battre les oeufs légèrement pendant quelques secondes

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verser le sirop encore chaud  sur le mélange des oeufs  en un mince filet 

tout en fouettant

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continuer à battre énergiquement pendant  5mn ou plus

jusqu'à ce que le mélange épaississe et refroidisse

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ajouter le zeste d'oranges

et comme vous voyez , le mélange est très épais que le zeste d'orange reste à la surface

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incorporer la chantilly  

mélanger doucement

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imbiber les biscuits de jus d'orange

tailler les  selon la hauteur du cadre

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disposer les biscuits autour de la paroi intérieur du cadre

 

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émietter grossièrement quelques biscuits

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verser la moitié de la crème à l'orange 

couvrir avec une couche de biscuits émièttés

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couvrir avec le reste de crème

mettre au congélateur 6 heures au minimum

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avant de servir ;  décorer la charlotte  avec la chantilly et des  fines tranches d'oranges

 

 

في أمان الله

http://www.beautymaroc.com/vb/images/smilies/018.gif

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www.yelp.com 09/10/2014 09:31

Oranges Navel sont caractérisées par la croissance d'un second fruit à l'apex, qui fait légèrement saillie et ressemble à un nombril humain.

john123 09/10/2014 08:31

sadsds

رشيدة 23/11/2012 16:29

مساء الخير اختي حبيت نسقسيك هل نقدر غبرة انتاع كرام شانتيي و شكرا

mon coin des saveurs 01/12/2012 22:35



اهلا اختي رشيده ممكن تستعملي الشانتيي غبرة طلعيها بكاس نتاع الحليب و خليها تبرد فالثلاجه عاد باش استخدميها



khadija 17/07/2012 14:19

salam oukhti, machaallah allah ebarek!j'ai testé cette recette est elle est vraiment delicieuse, et en + tres facile a faire!on c'est regalé, et je doit passer ta recette a 3 personne deja, c'est
te dire son succée,merci bocoup pour tes partages!

IMANE (Amounamazyouna) 06/11/2010 12:12


trés bonne recette, j'aime bien le parfum de l'orange,
tes recettes sur beauty son superbes, tu dois toutes les mettre sur ton blog par exemple le buffet que tu as fait pour ta soeur je crois, bon courage