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Mon Coin Des Saveurs

Mon Coin Des Saveurs

لكل من يحب التجديد في الطبخ و إدخال لمسة إبداعية على مائدته يتفضل هنا =)

Crêpes farcies au poulet

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

 

 

 

Ingrédients:

 

  • 4 oeufs
  • 1/2 l de lait
  • sel
  • 1/4 càc de poivre blanc
  • 1 càc rase de sucre
  • 1/4 càc de levure chimique
  • 7 càs de farine

 

 

Préparation:

 

 

Dans un récipient ,casser les oeufs

 

ajouter le sel et fouetter énergiquement

 

12.jpg (667×500)

Ajouter le lait et le sucre et continuer à fouetter

Ajouter la levure et le poivre blanc

Incorporer la farine peu à peu en fouettant

jusqu'à l'obtention d'un mélange souple et sans grumeaux

Chauffer une poêle anti-adhésive

 

Prendre un morceau de pomme de terre ,y piquer une fourchette

plonger ce morceau de pomme de terre dans l'huile

et badigeonner avec la poêle à chaque fois que vous voulez verser la pâte

Verser une petite louche de pâte

cuire à feu très doux des deux cotés

Suivre la même procédure jusqu'à épuisement de la pâte

 

Prèparation de la farce:

 Cuire les blancs de poulets dans l'eau bouillante aromatisée

à la cardamome + un bâton de cannelle + quelques clous de girofle

puis les émietter et réserver

faire revenir l'oignon +l'ail dans un peu d'huile

saler et poivrer

préparer une sauce béchamel épaisse,y ajouter le poulet émietté ,l'oignon sué et  3càs de fromage râpé

vérifier l'assaisonnement

farcir chaque crêpe de 2 càs de farce

rabattre les deux côtés de la crêpe sur la farce et rouler en cigare

badigeonner un moule de 2 càs de béchamel,y disposer les cigares

les couvrir de sauce béchamel ,parsemer de fromage râpé

mettre au four pendant 15 mn

les placer à la fin sous le grill pour gratiner davantage

Avant de servir décorer avec des traits de ketchup (ou selon votre goût )

 

 

 

في أمان الله

 

 

 

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fatima 20/03/2011 21:07


que des bonnes et belles recettes, bises*


Miss Miamm 12/03/2011 08:30


J'adore !!! Ca doit être délicieux !!!

Bises et bonne journée


drissia 10/03/2011 14:58


salam ma chère,c'est vraiment très appétissant ton plat,j'adore!!tbarkallah 3lik,bises et bonne journée!!


fatimato-cuisine.over-blog.com 10/03/2011 14:03


ya3tik asaha ya nany 3la had elmahachi kychhiw bizouuuu


Sourour la Marocaine 10/03/2011 11:39


salam nany une recette bien gourmande
amitiés et bonne journée sourour