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Mon Coin Des Saveurs

Mon Coin Des Saveurs

لكل من يحب التجديد في الطبخ و إدخال لمسة إبداعية على مائدته يتفضل هنا =)

Croquettes de légumes

      بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

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Ingrédients:

  • 2 grosses pommes de terre 
  • 2 carottes 
  • 2 courgettes 
  • 1 petit oignon haché
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 2 càs de persil et coriandre ciselés
  • 1 càc de menthe fraîche ciselée (on peut la remplacer par une autre herbe aromatique)
  • poivre /gingembre/ une pincée de paprika

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Eplucher les légumes ,couper en dés et cuire à la vapeur

http://idata.over-blog.com/5/36/26/33/pictures1/92.jpg

une fois les légumes sont cuits et refroidis ,les réduire en purée à l'aide d'une fourchette ,mélanger avec le reste des ingrédients

ajouter du sel si besoin

http://idata.over-blog.com/5/36/26/33/pictures1/93.jpg
Former des boulettes de la grosseur d'une mandarine

les aplatir légèrement à la main ,les enrober de farine ,les tremper dans l'oeuf battu puis dans la chapelure

Mettre au congélateur pendant une heure

Faire frire les croquettes dans un bain d'huile chaud 

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 Egoutter sur du papier absorbant

Servir les croquettes tièdes

 

في امان الله

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mina 03/12/2010 18:44


tbark allah 3lik kol alwassafat rai3a allah y3tik assahha


mina 03/12/2010 18:40


merci pour le partage et bonne continuation


hanane912 02/12/2010 23:20


Hum ils m'ont l'air trop bonne tes croquettes merci pour le partage


oumsania 01/12/2010 15:03


Salam oukhti,j'ai essayé tes croquettes de légumes,
et c'était tres bon....merci


talihi 30/11/2010 16:17


tbarkallah 3lik mobdi3a, bisahat look jdid, wridat tichrihi nifs (3la ray masriyin)