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Mon Coin Des Saveurs

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لكل من يحب التجديد في الطبخ و إدخال لمسة إبداعية على مائدته يتفضل هنا =)

Croquettes de pommes de terre

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

une recette tirée du livre de Rachida Amhaouech

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Ingrédients:

  • 1kg de pommes de terre cuites à la vapeur ou à l'eau bouillante
  • 2 oeufs durs
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 2 càs de persil et coriandre hachés finement
  • sel /poivre /cumin
  • 2 càs de chapelure
  • 1 càs de beurre

 

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Réduire les pommes de terre en purée ,ajouter les oeufs durs râpés ,le persil ,le cube de bouillon

 

 

 

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Ajouter la chapelure ,le beurre,l'ail ,le poivre ,le sel (si besoin) et le cumin

 

 

 

 

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Façonner des petits bâtonnets et des boulettes

Tremper les dans les oeufs battus ensuite enrober de chapelure

Faire frire dans un bain de huile chaud

Égoutter sur du papier absorbant

 

 

 

100

Servir ces croquettes chaudes accompagnées de mayonnaise ,ketchup  et du harissa

 

 

في امان الله

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oumifirdaws 07/12/2010 12:09


ça c'est une recette pour ma fille elle en raffole!!merci


Miss Miamm 06/12/2010 20:07


Je découvre ton blog via le blog de Mahassine....

Tu as de très jolies recettes bien appétissantes !!!

Merci pour le partage et bonne soirée !!


wahiba 04/12/2010 14:27


tbarkallah alik ma chérie rahom taychahiw had les croquettes wallah yaslah moulat laydida li kadamak gros bisous.


Oranie 03/12/2010 19:37


Une très bonne idée pour un apéro, bisous


Sam 03/12/2010 16:59


merci! je vais essayer ça à l'air vraiment très bon!!