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Mon Coin Des Saveurs

Mon Coin Des Saveurs

لكل من يحب التجديد في الطبخ و إدخال لمسة إبداعية على مائدته يتفضل هنا =)

Epaule d'agneau rôti au four

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

bonjour mes chères amies ,je partage avec vous une recette de notre cuisine marocaine authentique

ses étapes sont très simple et loin de toute complication ,et le résultat un plat magnifique et savoureux

Photo 006 copy

 

Ingrédients:

 

  • 2 épaules d'agneau de 1.5 kg
  • 10à12 gousses d'ail
  • 1 kg d'oignon coupés en rondelles
  • 1càc de sel
  • 1càs de gingembre
  • 1càc de curcuma
  • 1càc de poivre
  • 1càs de paprika
  • 2càs d'huile de table

Tapisser une plaque allant au four de rondelles d'oignon

Dans un bol ,mélanger les épices et l'huile de table

Photo 012 copy

Masser les épaules de ce mélange d'épices et inciser les dans plusieurs endroits

Placer dans ces incisions les gousses d'ail

Verser un grand verre d'eau au fond de la plaque et y disposer les épaules

Photo 014 copy

Couvrir de papier aluminium

Faire cuire dans un four chaud pendant 3 heures ou jusqu'à ce la viande devienne tendre 

Ne pas hésiter à ajouter de l'eau au cours de cuisson

Retirer l'aluminium pour le dernier quart d'heure de cuisson

   

servir accompagner d'oignon confits (dont on a tapissé la plaque),et de pommes de terre ,carottes et fenouils cuits à la vapeur

 

 

في أمان الله

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honeyyyy 07/12/2010 17:27


c délicieux !!! jadore msa !!
Keep on touch 7ayeti !!
:p


omreda.over-blog.fr 03/12/2010 14:35


ماشاء الله طبق رائع و تقديم أروع تبارك الله عليك خديجة و الله يسلم يدك


oum zineb 30/11/2010 18:55


un bon délice tbrakallah 3ilk merci pour le partage


Oranie 30/11/2010 16:50


Yatek saha pour cette délicieuse recette, bisous


drissia 30/11/2010 15:43


hummmm,c'est très appétissant,llah yaaték sahha!!!
bravoo bisous!!!