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Mon Coin Des Saveurs

Mon Coin Des Saveurs

لكل من يحب التجديد في الطبخ و إدخال لمسة إبداعية على مائدته يتفضل هنا =)

riz aux carottes

 

 

بسم الله الرحمان الرحيم

 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

 

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Ingrédients:

 

  • 300g de riz long trempé dans l'eau froide pendant 30mn
  • 3 carottes râpées
  • 2 oignons verts coupés en tranches
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 750 ml de bouillon de poulet fait maison (ou 2 cube de bouillon de poulet ou de boeuf dilués dans un litre d'eau )
  • 1 càc rase de gingembre
  • 1 càc rase de cannelle
  • 3/4 càc de poivre
  • 1 càc rase de curcuma
  • 3 càs d'huile de table
  • raisins secs et amandes effilées grillées pour décorer

 

Préparation:

 

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Faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile

 

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Ajouter les carottes râpées

 

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égoutter le riz juste avant de le mettre dans la cocotte

le faire revenir 2 mn

 

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verser le bouillon de poulet ou les cubes de bouillon dilués dans l'eau tiède

ajoute les épices

Cuire à feu fort jusqu'à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire à couvert sur feu doux

jusqu'à complète absorption d'eau

Retirer le couvercle ,remuer le riz et laisser refroidir de 15 à 20 mn

Dans une poêle ,faire revenir les raisins secs dans 1 càs d'huile

pendant 2 mn quand ils commencent à gonfler ,les prélever à l'aide

d'une écumoire et mettre sur le papier absorbant

 

 

DSCN1307 copy

 

Mettre le riz dans un plat de service

parsemer de raisins sec et amandes effilées

 

 

DSCN1306 copy

 

 

في أمان الله

 


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matbakhi 01/07/2012 21:21

allah ya3tik assaha

bouchra 27/04/2011 10:34


salam zine j'éspère que tu vas très bien iwa bani tu nous manques bcp gros bisous BOUCHRA


Sourour la Marocaine 25/03/2011 22:33


je te souhaite bonne soirée et merci pour tes conseils et soutien
mon fils a fait ce qu'il fallait et a consulté le manuel d'over et a installé ce qui se doit mais toujours rien et la connection commence à devenir de plus en plus lente
je vais voir d'ici demain encore ce que cela va donner
bonne soirée
amitiés

mon fils a consulté et vérifié le manuel a fait ce qu'il fallait faire mais cela continue qui vivra verra


wahiba 25/03/2011 22:10


tbarkallah alik a lalla khadija ton plat est magnifique,bon soirée biz@***


youcefi sabrina 24/03/2011 12:18


super idée pour accompagnier les viandes!