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Mon Coin Des Saveurs

Mon Coin Des Saveurs

لكل من يحب التجديد في الطبخ و إدخال لمسة إبداعية على مائدته يتفضل هنا =)

Roulé d'escalopes de dinde farci aux légumes

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

DSCN3739 copy

 

Ingrédients:

  • 7 escalopes de dinde
  • 3 carottes coupées en dés et cuites à l'eau bouillie
  • 200 g de petits pois cuits à l'eau bouillie 
  • 1 petit oignon haché
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • quelques feuilles d'epinards ciselées finement
  • sel /poivre
  • 2 oignon

DSCN3712 copy

faire revenir l'ail ,le petit oignon haché et les épinards dans 2 càs d'huile d'olive

DSCN3713 copy

 ajouter les petits pois ,les carottes,le sel ,le poivre et 4 càs d'eau

remuer jusqu'à évaporation complete de liquide

laisser les légumes refroidir

 

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  aplatir les escalopes en tapant dessus avec un rouleau à pâtisserie (en les plaçant entre 2 films alimentaires)

saupoudrer de sel et de poivre

déposer les escalopes cote à cote se chevauchant légèrement,puis disposer la farce

 

DSCN3715 copyenrouler les escalopes autour de la farce en serrant  légèrement

 

 

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tapisser un moule de 2 oignons coupés en lamelles et placez y le roulé

verser 1 grand verre d'eau au fond du moule

couvrir le moule de papier aluminium

mettre à cuire à four moyen 50 mn

retirer l'aluminium pour les 10 dernières mn de cuisson

et badigeonner le roulé de 2 càs de beurre

 

DSCN3742 copy

 

في أمان الله

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omreda.over-blog.fr 03/12/2010 14:38


تبارك الله عليك خديجة متميزة مثل العادة طبق رائع من أخت أروع الله يعطيك الصحة


Fatima ezzahra 03/12/2010 11:59


mashaAllah
tbarkllah 3lik
plat delicieux


culinarydelights 10/11/2010 03:32


yaatik asaha ! hayla!
moi je fais ce rouleau avec le poulet car la ou je suis ya pas de dinde. je le marine avec de l'huile d'olive, un filet de citron et un peu de moutarde en plus du sel et de poivre bien sur

il m'arrive des fois de mariner la viande avec le sachet d'epice qu'on trouve ds les nouilles instantanes. c'est ideal pour mariner la viande ou les legumes qu'on met au fond du plat.

merci pour ton partage tres chere.


bouchra 01/11/2010 22:05


lahla yahrak lik hadouk lididate bisous


loubna 01/11/2010 21:24


تبارك الله وصفة ممتازة وراقية جدا بارك الله فيك ناني